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    端午節剛過，最近聽一些朋友們分享，她們在家里煮大黃米粽的時候，會出現粽子煮不熟或者煮的時間過長的情況，這會影響品嘗的口感。綜合這些情況，俊杰食品廠家給大家分享一些關于煮大黃米粽子的小貼士。

    1.由于大黃米比糯米更粘，所以大黃米粽子也更難煮爛，俊杰食品的小編建議大家要事先用水泡透四小時以上，也提前一晚上開始浸泡，中途可以多加換水。

    2.煮大黃米粽子的時候可以在上面壓上重物，防止粽子在鍋里來回移動，也便于將大黃米的香味和粽葉的清香味融入到粽子里面。

  3.將大黃米粽子放入鍋內且要保證所有的粽子都被水淹沒，先用旺火把水煮沸，再改用慢火烹煮約兩個小時左右即可，時間太長也會影響粽子的口感。

    這就是俊杰食品給大家分享的煮大黃米粽子的小貼士，希望幫助大家煮出口感更佳的粽子。